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Elisir

Parco Reale

Categoria: Rosso I.G.T. Sicilia

Uve: Syrah 100%

Zona di Produzione: Contrada Sirignano – Monreale (PA)

Esposizione: Sud, Sud-Est

Altimetria: 250 metri s.l.m., in collina

Densità d’ impianto: 4.000 piante per ettaro

Età media del vigneto: 5 anni

Forma di allevamento: controspalliera, guyot semplice

Resa: 70 q.li per ettaro

Vendemmia: manuale nella prima decade di settembre

Gradazione alcolica: 13,50 % vol

Vinificazione: diraspatura e macerazione a contatto con le bucce per 10 giorni, al completamento della fermentazione malolattica viene travasato in botti da 20 HL.

Affinamento: in botti da 20 hl di rovere di Allier, 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso vivace con lievi sfumature violacee, dall'aroma intensamente fruttato, si rilevano sentori di buccia d'arancia, liquirizia e menta. Al palato è fresco e dotato di adeguata struttura tannica.

Caratteristiche: Vino giovane, ma di struttura, si esprime all'interno di una squisita eleganza che lo rende equilibrato e piacevole da bere.

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Con la nuova linea Elisir di Sirignano nascono Teodora e Gregorio MAXIMO, due vini maturi, dal carattere deciso, affinati in barrique di rovere d’Allier. Teodora è il bianco non filtrato di grande struttura ed equilibrio, prodotto con uve Chardonnay, Catarratto e Insolia; Gregorio MAXIMO, il rosso da grande invecchiamento, è un blend di uve Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon. Racchiudono una storia di famiglia, raccontano il nostro amore per il territorio.

Teodora
Elisir
Parco Reale
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