L’azienda seleziona con cura le migliori qualità di uve autoctone, come il Catarratto, il Grecanico, l’Insolia ed il Nero d’Avola, e rinomate varietà internazionali, come lo Chardonnay, il Cabernet Sauvignon, il Merlot ed il Syrah.
Eccellenti vini I.G.T. e D.O.C. caratterizzano le etichette della linea Sirignano, dal carattere giovane e prodotte con uve vinificate in purezza. Teodora e Gregorio MAXIMO sono invece l’Elisir di Sirignano, vini maturi, di grande struttura ed equilibrio grazie all’affinamento in barriques di rovere d’allier.
Da qualche anno l’azienda ha valorizzato anche l’oliveto, avviando la coltivazione biologica di CerasuolaBiancolilla e Nocellara del Beliceper la produzione di pregiate qualità di olio extravergine di oliva.